Premiumgastronomie „5“: Wirtschaftliche Leistungsfähigkeit wiederherstellen

Die Geschäftsführung der in Neresheim ansässigen ZEDO GmbH, der Betreibergesellschaft des ,5 Gourmet Bar und Restaurant‘ im Herzen Stuttgarts, hat beim zuständigen Amtsgericht in Aalen Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens in Eigenverwaltung gestellt. Das Amtsgericht ist dem Antrag gefolgt und hat Rechtsanwalt Steffen Beck von der PLUTA Rechtsanwalts GmbH als vorläufigen Sachwalter bestellt.

„Wir sehen gute Chancen, die wirtschaftliche Leistungsfähigkeit dieser Premiumgastronomie mit den Instrumenten der Insolvenzordnung wiederherzustellen“, erklärt Dirk Eichelbaum von dhmp Restrukturierung, der die ZEDO-Geschäftsführung als Sanierungsberater unterstützt.

„Wir werden das Verfahren im Interesse der Gläubiger begleiten und nun Gespräche mit der Geschäftsführung zur wirtschaftlichen Situation des Restaurants führen. Ziel ist es, eine dauerhafte Lösung zu finden“, so der vorläufige Sachwalter Steffen Beck von PLUTA.

Reservierungen gelten weiterhin, die Löhne und Gehälter der insgesamt knapp 30 Mitarbeiter und Auszubildenden sind bis einschließlich September 2025 über das Insolvenzgeld gesichert. Gutscheine können aus insolvenzrechtlichen Gründen ab sofort nicht eingelöst werden.

Gourmet Restaurant & Bar am Schlossplatz in Stuttgart

Mitten im Herzen von Stuttgart, in der Bolzstraße unweit des Schlossplatzes, setzt das ,5 Gourmet Restaurant & Bar‘ Maßstäbe für moderne Spitzengastronomie. Das mehrfach ausgezeichnete Haus – untergebracht im historischen ersten Stuttgarter Bahnhof – vereint auf zwei Ebenen urbanes Design, kosmopolitisches Flair und eine Küche, die Genießer aus ganz Deutschland anzieht. Küchenchef Alexander Dinter, seit 2018 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, präsentiert ein kreatives, saisonal inspiriertes Menü („Radikosmos“), das internationale Einflüsse, asiatische Akzente und regionale Produkte in überraschenden Kompositionen verbindet.