PLUTA-Rechtsanwalt Dr. Wehner führt VAPIANO-Restaurant in Bielefeld fort

Die VAP Bielefeld GmbH, die als Franchisenehmer das VAPIANO-Restaurant in Bielefeld betreibt, hat Insolvenz angemeldet. Das Amtsgericht Bielefeld ordnete am 28. März 2025 die vorläufige Insolvenzverwaltung an und bestellte Dr. André Wehner von der PLUTA Rechtsanwalts GmbH zum vorläufigen Insolvenzverwalter.

Der PLUTA-Sanierungsexperte erklärt: „Das VAPIANO in Bielefeld ist ein etabliertes Restaurant mit einem hochmotivierten Team. Der Geschäftsbetrieb läuft ohne Einschränkungen weiter. Wir setzen alles daran, tragfähige Perspektiven für die Zukunft zu finden.“ Rechtsanwalt Dr. André Wehner wird im Verfahren unterstützt von dem Diplom-Wirtschaftsjuristen (FH) Tim Austmeyer. Das PLUTA-Team leitete bereits die Vorfinanzierung des Insolvenzgeldes in die Wege. Damit sind die Gehälter der 38 Mitarbeiter für die Monate März, April und Mai gesichert.

Darüber hinaus wird das Team einen Investorenprozess starten, um eine Perspektive für den Betrieb zu schaffen. „Unser Ziel ist es, einen verlässlichen und finanzstarken Investor zu gewinnen, der das Restaurant langfristig erfolgreich weiterführt. Wir werden daher in den kommenden Wochen Gespräche mit Interessenten führen, die einsteigen wollen“, so Dr. Wehner.

Die Insolvenz wurde aufgrund von Liquiditätsengpässen notwendig. In den vergangenen Monaten waren die Umsätze rückläufig, während weiterhin hohe Kosten angefallen sind. Zudem belasten Altverbindlichkeiten das Unternehmen, und ein verändertes Konsumverhalten wirkt sich negativ auf das Restaurantgeschäft aus.

Geschäftsführerin Necla Türkmen erklärt: „In den vergangenen Monaten und Jahren hat sich das Kundenverhalten verändert. Davon sind wir auch betroffen. Wir hoffen, dass uns zahlreiche Gäste in den kommenden Wochen besuchen und uns in dieser schwierigen Phase unterstützen. Unser Team ist motiviert und wird mit dem Insolvenzverwalterteam gut zusammenarbeiten. Das Insolvenzverfahren kann auch einen Neuanfang ermöglichen.“

Die VAP Bielefeld GmbH betreibt nur das Restaurant in Bielefeld. Andere Standorte sind nicht betroffen. Es ist flächenmäßig das größte Restaurant des bekannten Systemgastronomieanbieters in Deutschland. Der Gastronomiebetrieb hat täglich geöffnet und verfügt über eine ausgezeichnete Lage in der Bielefelder Innenstadt (Niederwall 26 in 33602 Bielefeld). Neben Klassikern wie Pasta und Pinsa bietet das Restaurant u.a. Salate, Suppen, Antipasti sowie Desserts und Kuchen. Die Öffnungszeiten sind von 12 bis 22 Uhr. An Freitagen und Samstagen ist das Restaurant sogar bis 0 Uhr geöffnet.